L'angolo della casalinga, e del casalingo

Ebbene sì, anche io a volte spadello.
Ma il grembiule non me lo metto, non è in linea con i miei canoni estetici.

Dolce di mele al cucchiaio.

Ingredienti (2 persone):
2 mele golden
100g di farina
75g di burro
60g di zucchero

1) Sbucciare e tagliare le mele a cubetti.
Cospargerle con un cucchiaio di zucchero,
una spruzzata di succo di limone e
mezzo bicchierino di rum (ma anche uno)
Lasciarle riposare in un piatto.

2) Nel frattempo mescolare con un cucchiaio di legno
lo zucchero con il burro fino a formare una crema,
dopodichè aggiungere tutta la farina in una sola volta
e impastare molto delicatamente con le mani,
fino a formare una granella uniforme.

3) Versare in una vaschetta di alluminio (o due stampi monoporzione) le mele e
sopra la granella, facendo attenzione a coprire i buchi ma senza premere.
Infornare a 220° per circa 40 minuti, finchè la crosta non diventa dorata.
Cospargere con una spolverata di cannella.
Conservare fuori dal frigorifero, altrimenti il dolce tende ad indurirsi.